Essen lebt teilweise von Erinnerungen, und so ist es auch mit diesem hier. Man könnte es für ein wenig fantasielos halten, doch genauso wie hier abgebildet sah unser Essen auf einer Herbsttour 1999 in Tärnastugan aus (siehe die Wanderung Hemavan - Ammarnäs). Es hatte sich eher zufällig so ergeben, aber es schmeckte sehr gut, und so kochen wir dieses Gericht gelegentlich noch zu Hause, wobei wir dann die Wanderung und Tärnastugan wieder sehr lebhaft in Erinnerung haben. An Zutaten benötigt man für zwei Personen: 2 Saiblinge 1 Tüte Knorr Rafinesse Fertigsauce oder ähnliches Butter oder Öl zum Braten  Wenn man die Fische, vor allem zum Grillen, etwas marinieren möchte, kann man eine Sauce aus Weißwein, Knoblauch, Zitrone und Salz anrühren. Oder man vertraut einfach auf das Aroma des gebratenen Fisches und gibt nach dem Kochen nur Salz zu.  Die Zubereitung ist denkbar einfach. Man brät die Saiblinge in Butter in der Pfanne oder grillt sie. Für den Grill sind die Drahtkäfige sehr vorteilhaft. Gleichzeitig rührt man die Fertigsauce an und kocht die Nudeln nach Vorschrift. Nach wenigen Minuten kann man das Essen servieren.
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