Um einen Pizzateig zuzubereiten, braucht man etwa eine Stunde, denn man muß den Hefezellen Zeit lassen, ihre Arbeit zu erledigen. Ansonsten ist er leicht zuzubereiten. Als Zutaten benötigt man:

400 g Weizenmehl, 250 ml Wasser, einen Teelöffel Salz, und einen Beutel Trockenhefe.

In einer Schüssel gibt man einen Teil des Wassers auf das Mehl und verrührt das Wasser mit der Trockenhefe. Das Wasser sollte lauwarm sein, damit die Hefe schneller in Gang kommt.

Unter Zugabe des restlichen Wassers läßt man den Teig von einer Maschine kneten oder knetet ihn selbst. Anschließend formt man zwei Klöße.

Man läßt die beiden Klöße ruhen, bis sie etwas gegangen sind.

Danach walzt man den Teig zu zwei Pizzen aus und gibt ihn in die Form, die man vorher eingefettet und mit etwas Mehl bestäubt hat.